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第69章 天子脚下

艾窝窝是用江米饭,还有面粉,白糖等制作而成。

“嗯,口感丰富,不错。”

艾窝窝质地软糯味道香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀在外表皮之上。

只是秦川多尝了几个后,看着手中的艾窝窝也是向摊主提了个意见。

“店家,你为何不给这艾窝窝里增添一些馅料呢。”

摊主听到这话却是苦笑道:“这位大人,实不相瞒,这配方是祖上传下来的,一直没变过。”

“配方中确实有提到过可以加馅料,只是一直没有找到合适的。”

秦川思考了一下后世与这很像的一种小吃,便是提议道。

“店家,不如你试试核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥这些。”

摊主一听,眼前一亮,似乎却是不错。

“读书人就是读书人,见识就是比我们这些乡野汉子多。”

说罢,摊主连忙表示要多送秦川几个艾窝窝吃,见状秦川也是连忙带着张让两人跑了。

可不能一家吃饱了,那得是一家一家地逛。

糍粑秦川可太熟悉了,糯米面蒸熟,趁热将饭泥做成形,再加入糖调味。

只是这民间的糖不够纯粹,吃起来的口感不是那么的好。

于是,秦川便向着茶汤走去。

还没走到摊子前呢,就看见一个中年大叔,抱着一个似铜似铁的大水壶,周围热气腾腾。

秦川有些好奇地走上去,询问道:“大叔,这怎么卖的。”

“一个铜板一碗。”

“好喝吗。”

问摊主好不好喝,那回答肯定是:“少年郎,老汉我不是自夸,这整条街你去打听打听,谁喝了我刘阿四的茶汤不夸句好。”

看着自来熟的大叔,秦川也是忍不住笑道:“那给我们来三碗吧。”

给完钱后,那大汉便是一只手扶着水壶,一只手端着一个瓷碗。

瓷碗内似乎加了一些什么东西,在遇到沸水后快速将食料冲熟。

不一会儿,三碗茶汤便端了上来。

三人看着碗中黄澄澄的液体,似乎觉得有些难以下咽。

最终,在秦川和雨化田的注视下。

张让不情不愿的端起瓷碗,小心的抿了一口。

一旁的大汉看着三人的模样,被逗得哈哈大笑。

张让喝了口后,便是立马喝起了第二口,接着第三口第四口。

于是,秦川和雨化田也端起瓷碗喝了起来。

在尝了一口后,秦川这才知道,原来这茶汤主料是秫米面(高粱米面)、糜子面制作,调料就是糖。


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