“暖房啊？这东西没啥统一标准的，丰俭由己。

我听我爸，不对，何大清那个狗东西说，之前阎大爷搬进四合院的时候，也就给每家发了一个窝头.

当然，大部分普通家庭都不会那么差劲。

这东西跟年景也有关，年景好的时候，大家开几桌，摆上两荤两素四个菜，再配上二和面馒头或者二米饭吃一顿。

年景一般的时候，几碟子茴香豆，加上羊肉酸菜热汤面，大家一起吃个热乎劲儿。

当然，年景要是再差一点儿，比如之前封城的时候，那就没说法儿了。”

但不管怎么说，四九城人重规矩，也重名声，如果不是实在拿不出手，一般暖房宴都是尽量往好里办的。

淡然，这个好指的是暖房来说，要是办喜宴，四个菜的规格就差了。

张沈飞也不是差事儿的人，再加上现在这两年年景确实好。

于是便告诉傻柱，那就往好里办：“荤菜咱也不搞那些什么萝卜炒肉，豆芽炒肉的虚的，直接来大荤。”

已经是五二年底，明年秋天开始买粮就要用面粉购买凭证。

到那时候，老百姓想再办宴席，只怕就没有这么轻松了。

即便不缺钱，但没有粮食，就做不了主食。

没有主食，人吃不饱，又怎么样能成宴？

所以在张沈飞看来，这次的暖房宴还是有必要好好办一下的。

“要不说还是大飞哥你大气呢！

！”

傻柱竖起大拇指，“那咱们就来一个红烧肉，一个牛肉炖豆腐。

素菜就是呛白菜和土豆丝。

菜都这么实诚了，主食咱就来酸汤面，成不？”

猪肉一斤五毛八，牛肉一斤三毛二，按照这个标准来的话，每桌菜含主食的成本是一块五左右。

这样的标准在这个年代老百姓的暖房宴中，已经算是顶尖的了。

张沈飞点点头，只说菜和面粉自己会买好，傻柱只需要买调料，油盐酱醋就好。

“我预计大概开五桌作用，傻柱你看大概给你多少工钱合适。”

傻柱一直不是个小气的，当即便摆摆手：“都是发小儿，说这个不是见外了吗？？我这边免费给您做饭。

到时候把大家都叫过来，许大茂和刘光奇给我打下手，烧火摘菜什么的。

阎解成负责给大家端茶倒水装烟

贾东旭，贾东旭就主要照顾秦姐，有时间了给咱们跑跑腿。”

至于借碗盘子，借桌椅板凳什么的，到时候院子里的邻居们都会干的。

别的厨子出去接活儿都是带着帮厨的，何大清之前出去也会带着傻柱。

但傻柱现在才进轧钢厂，还没有机会上灶，当然也就没有帮厨。

不过好在四合院这些个发小儿多，大家不看他傻柱，只看张沈飞的面子，也会给他搭把手。

于傻柱而言，这是他爹跑路之后他单独接的第一个私活儿。

他是想使出浑身解数给办好的，也让街坊邻居们知道他何雨柱的实力，以后放心的把活儿交给他。

两人把菜单定好，张沈飞便起身：“那我去通知一下阎解成，许大茂他们。”

傻柱忙不迭也站起来：“大飞哥，其他人伱去通知，贾东旭那边我去说就行。”