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四眼大伯比了个大拇指,说:“蛋散外表看起来一大块,实际上一压就碎,完全经不起压力,所以骂人‘蛋散’,意思就是说这人空有样子,实际上半点用没有。
不过呢,骂人归骂人,蛋散其实很好吃的。
以前过年之前,起了油锅,炸蛋散、煎堆、油角、糖环,过年的气氛就来了。
所谓‘煎堆碌碌,金银满屋;油角弯弯,家财百万’,其中这个蛋散里,加了猪油、糖浆,讲究点的,还点了花生碎、芝麻,又香又脆,讲起来都流口水。”
麦希明吃了一口,说:“有姜味?”
林小麦说:“熬糖浆的时候加了姜汁,可以起到祛湿驱风的作用。”
“你们吃了这么多东西,怎么不点个主食填肚?”
疍家阿叔看了一眼他们那一桌,叫了起来,“点心好吃,也得有点米面下肚才行!”
麦希明说:“老人家指点得是。
请问两位,还有什么好介绍吗?给我们指个路呗?”
疍家阿叔看了看手表,笑道:“现在这个钟点,再坐半小时就差不多午饭了。
去东区市场门口阿贰云吞面店吃云吞面啦。
包你吃过返寻味。”
“妖!
阿贰那个反骨仔的面有什么好吃的。”
四眼阿伯反应很激烈,梗起脖子说,“要吃云吞面,当然去阿壹那里啦。
后生仔,我跟你说,阿壹云吞面店,就在阿贰过去两个档口,认准了招牌啊。
他是阿贰的师父,也是东区市场一带最老字号的云吞面店,正宗鸭蛋压面,无论是鲜虾蟹籽云吞还是冬菇瘦肉云吞,都好惹味的!
你不试试就走宝了!”
好像打擂台般,疍家阿叔提高了音量:“阿壹老啦,压面的大竹竿都压不动了。
哪里有阿贰年轻力壮做出来的面好吃。