黑底金字招牌眼见着固定在门脸上方，庄重肃穆。

驴肉店门口立一块黑板，上写：“本店招学徒一名。”

牛兰奎正看的入神，那个穿白上衣的小伙计高声说：“大哥，想学徒啊？”

牛兰奎还没有开口，站在他一旁的一个中年男人问道：“一个月给多少钱？”

“没工资！”

小伙子干脆的回答让那个中年男人大为不满，他转身离去时鼻孔里还“哼！”

了一下。

牛兰奎在想，没有工资的学徒大概是用工资顶了学费的，那么这类活大多在某种技术上必然存在一定的含金量。

好奇心就逐渐在牛兰奎心底膨胀。

这时他不由想起了自己曾因驴而被骗的经历，他不知道为什么他的生活中总摆脱不掉驴的影子。

越想越觉得气恼，心里开始骂那骗子。

牛兰奎背着行李在店内转了一圈，洁净精巧的布局让牛兰奎眼前一亮，瞬间就做出了一个决定，这个驴肉买卖的确让他产生了浓厚的兴趣。

牛兰奎把行李放下，向那个看上去率真的小伙子说明意愿时，小伙子正在往一辆小货车上装周转箱，牛兰奎索性扔下手里的行李，也跟着忙活起来。

小伙子满意的笑着对牛兰奎说：

“你要确定干的话，就跟车到车间看看吧。”

那小伙子说。

牛兰奎随即兴奋起来，他真想到这么快自己就可以投入另一种工作状态。

他高兴地跳上车时，自己的行李也被那个小伙子扔上了车箱。

小货车穿过市区，在郊外的一个巨大的院落停下，门口一条被锁链舒服的藏獒狂吠起来，那声音粗壮低沉，像低音炮一样沉重。

院子一侧木栅栏里养了许多驴，那些待宰的驴或许是饥饿，或许预料到自己的命运到了终点，一个个不甘于落后的仰着脖子嘶叫。

牛兰奎刚想往驴栏走去，就听到身后有人高喊：“哎，小伙子，听说你来这里学徒？”

她的嗓音像敲破锣。

牛兰奎回转身，他看到一个中年妇女，体态微胖。

她向牛兰奎打了一个跟她走的手势，他们一起向院子北侧的车间走去。

“听好了，你的任务就是每天饲养驴栏内的那些驴，还要接收清点新进来的驴，还要把放了血的驴拉到车间去分割。

这里只管你吃住，第一年没有工资，你觉得不想干时，随时都可以离开。”

那妇女看上去四十岁年纪，听声音俨然一个将军，在给一位壮士布置一项命悬一线的攻坚战。

三天后，牛书贵终于熟练了他这份工作，也搞明白了这份工作是来这里的学徒工必须经历的第一道关口。

既脏且累，又血腥。

和牛兰奎的打交道最多的是那个总把衣服洗不干净的老光棍老邱。