“猪肉最好斜着切。”

赵雪对钱芬芬道：“鸡肉竖着切，猪肉横着切。

不是有这么一句话吗？横切牛肉竖切鸡，猪肉肉质介于两者之间，就斜切。”

“牛肉竖着切？”

钱芬芬皱眉看着赵雪道：“我长这么大，还没吃过牛肉，原来牛肉得竖着切才成。”

赵雪自知口误，这里牛是很宝贵的，就算牛死了，也不能宰杀食用。

所以钱芬芬没吃过牛肉，是很正常的一件事。

“牛肉这句是随便说说的。”

赵雪讪笑了下，指着猪肉道：“你现在得学如何处理它。”

“我以前切肉都是胡乱切的，没想到切个肉还有这么多学问。”

钱芬芬有些感慨了，她拿起手中的刀照赵雪说的又切了会儿猪肉。

“猪肉也不全是斜切。”

赵雪想了会儿，对钱芬芬道：“你要是切丝的话，也可以竖切，切块的话，最好用斜切的法子。

因为竖着切，猪肉容易散。”

钱芬芬哦了一声，拿着刀继续处理手中的肉。

“辣椒丝尽量切的一样。”

赵雪见钱芬芬慢慢切着肉，继续道：“切菜这方面，你还得好好和我学一下。”

“不急，反正我时间有的多。”

钱芬芬一边切着菜一边自我安慰道：“慢慢来就是了。”

赵雪将切好的黄瓜片塞了一片到钱芬芬嘴里，然后拿着切了一半的黄瓜条在旁边啃着。

“这黄瓜味道不错。”

钱芬芬道：“吃起来好脆，你怎么做的。”

“刚买的黄瓜，不用什么料腌。”

赵雪指着案板上的那堆黄瓜片，道：“我切的时候你不看到了吗？哪有机会撒东西上去。”

“这黄瓜吃着脆。”

钱芬芬道：“比我以往买的那些黄瓜好的多。”

赵雪嗤笑一声，觉得钱芬芬心里作用太强，觉得她这儿的东西都是好吃的。

钱芬芬却肯定的说道，赵雪这儿的食材是比较新鲜。

“买的蔬菜都是要挑的。”

赵雪道：“你要真觉得我这儿菜比较好。

那可能是因为我这些菜都是经过挑选才买回来的。”