开始将黄鳝开膛破肚。

这项操作需要特定的技巧和方法，才能够又快又好。

不然，一条黄鳝可能都要弄半天。

李青找来一块木板，一颗钉子。

将钉子钉穿木板，然后将木板翻转。

这样将黄鳝往钉子上一挂，再用一把剪刀破开其腹部就非常丝滑了。

李青开始操作。

将所有黄鳝全都开膛破肚后，又清洗干净，再抹点盐。

食材就准备好了。

拿一个碗倒些豆瓣酱，再拿上两捆柴火。

出发。

去附近山上找个位置。

刚下了雨，山上的柴火都是湿的。

不然，山上柴火随便捡，根本不需要从家里带。

之所以要出去，而不在家里烧。

是因为在外面烧更有感觉。

几分钟之后，大家选中了一个位置。

那就开始烧火了。

很快，一堆篝火熊熊燃烧。

烧了一会儿后，下面有足够多通红的木炭了。

李青和孩子们各拿起一条黄鳝丢进火堆里。

再拿一截树枝折成两节，方便翻黄鳝。

过了不久，开始有香味飘出了。

还挺香的。

外面已经烧黑了，但没有关系，只要不成焦炭就一样吃。

又过了一会儿，李青和孩子们陆续将自己的黄鳝从火堆里夹出。

已经熟了。

将黄鳝周身的柴灰弄干净。

撕下一块肉，蘸点豆瓣酱，吃进嘴里。

味道没有太好，但孩子们全都吃得非常高兴。

李青当然也一样。

因为吃的不仅仅是味道，还有乐趣。