向府。黄昏时分。
“二小姐,你醒了?”
“嗯。几点了?”未央看着梳着发髻的落英,又改口问道:“什么时辰了?”
“已经酉时(北京时间17点至19点)了。”落英边端洗脸水边回答。
“第一楼的酒倒有点后劲,竟然一觉睡到太阳下山了!”未央打了个哈欠说。
“二小姐,夫人刚才派人吩咐,让你好好打扮一下,晚上要见贵客呢!”落蕊听到未央醒了,也放下手中的绣品,进来回报说。
“什么贵客?”
“三王爷!”
“哦?是他啊!”未央嘿嘿一笑,直奔厨房。
“小姐!小姐!”落英和落蕊眼看着未央一溜烟跑的没影了,急的直跳脚。二人没法,也跟着追了上去。
“二小姐,您来了。”厨房的人对这个会做饭的二小姐很有好感,她从不摆主子的威风不说,还经常指点他们的厨艺。
“陈师傅,三王爷喜欢什么口味?吃食上有没有特别的爱好或者是忌讳之类的?”未央问道。
厨师一定要学会看人下菜哦!再说,以后自己是准备开一个高档酒楼的,食客当然是一些达官贵人了,只要今晚王爷满意,以后的生意就好做了!他们那些人的银子是最好赚滴!
今晚,就先拿这个别扭的三王爷练练手吧!
厨房老陈是向府厨房管事的,回道:“没听说什么。”
“把你拟的菜谱拿来我看看。”看着忙得一团乱的厨房众人,未央指挥若定。
未央看着菜谱,皱了皱眉头,找来纸笔,刷刷的写了一会,说道:“按照我说的做,没有的马上去买!”
老陈接过来一看,冷盘4道:黄瓜搓西红柿、素火腿、酥鲫鱼、菠萝鸭片;热菜4道:芙蓉竹荪汤、两吃大虾、草菇盖菜、杏仁酪;点心4道:豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、;水果2道,西瓜、橘子;酒水:女儿红!
看着老陈和两个厨子吃惊的张大了嘴巴,未央有点小小的得意了!
“怎么样?没见过吧?跟我学着点儿吧,您呐!”
这可是人民大会堂的国宴菜单!
1972年2月份的时候,我们敬爱的周恩来总理,在人民大会堂国宴厅,隆重宴请尼克松一行,这就是当晚的菜谱哦!
当然,未央把很多,例如盐封鸡、广东三腊﹙腊肉、腊鸭、腊肠﹚、三丝鱼翅、椰子蒸鸡之类的菜去掉了,还有一些点心也没用,有些是没材料,有些则是时间不够多。
还有就是,今晚的人数不多!这些菜足够了!
既然今晚来的是王爷,那就用国宴标准吧!
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