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第75章 七月(第1页)

<divid="er_ip"><b><b>接下来是把面团分成小条。于小暖用手指比照着,每一条都是食指长短,再比食指粗上一半。

往搓好的面上抹满油,再盖上盆子继续醒发。

大葱切成葱花,蒜切末,干辣椒剁成粗辣椒面。

“老三,帮忙烧火!”

这边准备上煮面的水,那边于小暖就开始处理面条。

把醒好的面条用手按扁,横着擀一下。

等锅里的水翻着沸腾的花儿时,于小暖轻巧地捏着面片的两端,连扯带甩地将面片拉成长条。

面条,或者说是面片更加恰当,在沸水中渐渐变得边缘透明,光滑柔韧。

于小暖这才把洗好的油菜和绿豆芽下进去。

大碗里倒上生抽和老抽,就着锅气把面捞出来。

面上摆好烫熟的油菜和豆芽,放上葱花蒜末,再撒上新剁好的粗辣椒粉。

于小暖用炒菜的勺子装了满满一勺菜籽油,拿到灶边烧热。

热油浇在面上,轻轻地划一个圈。

鲜香咸辣五味俱全。

至于冷怀逸的那一碗,当然是没有什么辣味,看上去有些寡淡。

冷怀逸却不介意。

他修长的手指抄起竹筷,三挑两挑就把面条拌得匀匀溜溜。

面片又滑又柔,里面还带着微微的弹。

奇妙的口感让冷怀逸的眼睛眯了眯。

于小暖笑嘻嘻地看着每一个人“味道怎么样?”

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